Ingrediente:
600 ml lapte
2 galbenusuri
jumatate lingurita sare
2 linguri zahar
50 gr ulei
1 plic zahar vanilat
aprox 1 kg faina (cam cat cere aluatul)
drojdie 50 gr
Umplutura:
700 gr branza vaca
1 ou intreg
2 plicuri zahar vanilat
putina sare
3 linguri gris
zahar dupa gust
coaja de la o lamaie
Drojdia sa lasa la dospit 10 minute intr-o cana cu 100 ml lapte caldut (100 ml din cei 600 ml), cu sarea si zaharul.
Dupa dospire drojdia se adauga intr-un castron cu restul ingredientelor. Se framanta un aluat potrivit nici prea moale dar nici prea tare, cat sa nu se lipeasca de maini cand se framanta.
Aluatul se lasa la dospit 1 ora la lac caldut.
La final eu tai aluatul in mai multe bucati ca sa imi fie mai usor sa lucrez cu el. Se intinde bucata de aluat nu foarte groasa ( cam jumatate de centimetru ) pentru ca va creste si in cuptor,.Se taie in patratele si se pune branza in mijloc. Aduni colturile patratului in mijloc si le unesti. Eu lipesc de asemenea si diagonalele care se formeaza.
Se pot unge pe deasupra daca se doreste cu ou.
Se dau la cuptor la foc potrivit pana cand sunt coapte.
Rezultatul arata cam asa:
Va doresc Pofta buna !
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu